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加拿大批准碳酸钙用于糖果着色2019-07-29

        日前,加拿大卫生部发布法规通知:经卫生部评估,碳酸钙没有发现任何安全隐患,因此批准碳酸钙(Calcium Carbonate)作为着色剂用于非标准化糖果,并修改允许的着色剂列表,自2018年9月6日起生效。
 在加拿大,碳酸钙已被允许作为食品添加剂用于各种食品,包括乳化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂、pH调节剂、酸反应材料和水校正剂等

        2017年11月7日,美国食品药品管理局(FDA)也曾发布条例:就碳酸钙的毒理性、致癌性等方面进行了风险评估,按照GMP的限量要求,将碳酸钙作为着色剂用于软硬糖、薄荷糖和口香糖是安全的,而且可以达到有关技术指标要求。 
食品级碳酸钙是高纯度、高白度的粉体材料,其CaCO3纯度一般要达到99%以上。
在矿石原料方面,用作生产食品级碳酸钙的矿石必须是高质量、高含量的纯天然矿石,加工过程中不允许有污染和杂质,包装过程中也要保证清洁无污染。
        在产品质量方面,食品添加剂碳酸钙对色泽、杂质含量等要求较为严格,几乎没有杂质成分,不含对人体有害的重金属物质。其纯度越高,白度越好,则价格越高
        在食品工业中,碳酸钙可用作碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂等,还可添加在钙营养强化保健食品、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软胶囊等产品中,甚至是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸-苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料。

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